Per una alimentazione sana e naturale

Filmati   :   Per una alimentazione sana e naturale   con T. Colin Campbell  e Franco Berrino 

Colin Campbell, autore di The China Study e Whole.Vegetale e Integrale, in questa intervista ci introduce al viaggio rivoluzionario e illuminante verso un nuovo pensiero nutrizionale. Non più la visione “riduzionista” del nostro modo di essere ma una visione olistica (“whole” appunto) in cui il nostro stile di vita e il cibo che decidiamo di mangiare sono tutt’uno e l’uno determina l’altro (con i suoi pro e contro). 
Il prof Franco Berrino, già Direttore dell’Istituto Tumori di Milano, nel suo stile preciso ma anche ironico, spiega come raggiungere una piena consapevolezza di cosa è bene e cosa non lo è in fatto di alimentazione. Forte della sua lunga e affermata esperienza professionale, Berrino ci fa capire quali sono le scelte migliori da fare, sta poi a noi fare la scelta giusta, a tavola come al supermercato.

Filmati   :   Relazioni cibo malattie  dal best seller "The China Study" 

Il più importante studio epidemiologico mai realizzato, durato 27 anni e realizzato in collaborazione con varie università.
Il famoso scienziato americano T. Colin Campbell, assieme al figlio Thomas M. Campbell II, studiano la relazione fra dieta e malattia, giungendo a conclusioni davvero sorprendenti.
Finalmente alcune delle tesi fondamentali da sempre sostenute dalla medicina naturale sono verificate e testate:
> la genetica non è il fattore predominante nella genesi delle malattie
> il controllo ossessivo di grassi, carboidrati, colesterolo e omega-3 non dà come risultato una buona salute
> farmaci e chirurgia non curano le malattie di cui siamo affetti
> i medici non sanno esattamente cosa consigliare per rimanere in buona salute
> solo con la dieta e lo stile di vita si può guarire dalle malattie cardiache
> il cancro al seno è correlato a una situazione ormonale alterata che è determinata dal cibo che mangiamo
> il consumo di latticini aumenta il rischio di cancro alla prostata
> gli antiossidanti contenuti in frutta e vegetali sono correlati a una migliore performance mentale nella terza età
> vari tipi di cancro sono correlati al consumo eccessivo di proteine animali
> ecc.
The China Study è una ricerca approfondita, non una semplice teoria, le cui conclusioni, se applicate, salverebbero la vita a milioni di persone.